Colunistas

Para renovar a esperança

Quando se fala em renovação no futebol, é inevitável que se voltem os olhos para as categorias de base. Afinal, é lá que está a resposta - ou o indicador - do que seremos amanhã. O que iremos almejar, em que patamar estaremos. É na base que regamos as promessas para colher futuros craques ou frustrações. Em relação à seleção brasileira, atualmente astros no auge como Neymar, Gabriel Jesus e Philippe Coutinho ainda têm muita lenha pra queimar e deverão prestar serviços à seleção por alguns anos. Todavia, nem por isso deixamos de olhar para as gerações que estão logo atrás e, à primeira vista, a impressão não foi boa. Já à segunda, sim. Cotada como uma das principais equipes do sul-americano sub-20, o Brasil fez até uma boa primeira fase e chegou ao hexagonal final para brigar frente a frente com Uruguai e Argentina pelo título da competição. Dentre os seis finalistas, as quatro vagas para o mundial...
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Sabores da Itália: Torta Caprese

Deixo a Sicília, para fazer um passeio gastronômico por toda a Itália, apresentando as receitas deliciosas e tradicionais do país. A torta caprese teve origem na Ilha de Capri em 1920, graças ao esquecimento do Chef Carmino Di Fiore de colocar a farinha na receita. O doce se tornou muito apreciado, por sua consistência macia e delicada. Dificuldade: Fácil Preparação: 15 min + 50 min no forno Ingredientes para 8 fatias 00200 g de chocolate fondant - 200 g de açúcar - 200 g de margarina - 200 g de amêndoas trituradas - 4 ovos - açúcar de confeiteiro Preparação Unte uma assadeira de 26 centímetros com margarina e farinha. Acenda o forno a 170°. Quebre o chocolate e faça-o derreter em banho-maria. Tire do fogo, mexendo sempre e junte a margarina em pedaços. Transfira o creme em uma bacia e incorpore o açúcar e as amêndoas. Junte as gemas, uma de cada vez e, à parte, bata as claras em neve. Junte a metade...
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Especial Sicilia: Cannoli Siciliani / Cannoli Siciliano

Quando se fala da Sicília na Itália, rapidamente lembra-se do doce mais conhecido da ilha. Os italianos fazem sempre a mesma expressão: Hum, cannoli siciliano! Com os olhos fechados, como quem sente o sabor do doce. Porém, para que esse doce de origem árabe aja com o sabor perfeito, os ingredientes devem ser frescos e de alta qualidade. Dificuldade: média Preparação: 1h20min Ingredientes para 4 pessoas 400 g de farinha de trigo - 1 ovo - 40 g de açúcar - 40 g de banha de porco - 90 ml de vinho de marsala - 1 pitada de sal - óleo - casca de laranja ralada - canela em pó Para o recheio 500 g de ricota de cabra - 5 colheres de açúcar de confeiteiro - 2 colheres de chocolate em gotas - pistache triturado - canela em pó Preparação Peneire a farinha com a canela em pó em uma bacia. Com a ponta dos dedos misture a banha do porco aos poucos com a farinha,...
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Logan

Não, não sou daquelas ratas de HQ, mas sim, sou meio que a "louca dos X-Men". Dito isto, claro que saí correndo pra ver Logan. Apavorada, diga-se de passagem. A razão? Todos os filmes anteriores sobre o grupo de super heróis mais incrível do mundo foram um fiasco! A verdade é que, com exceção do "First Class", os demais podem (devem?) ser facilmente esquecidos. Agora é claro que nem tudo foi derrota total e podemos pinçar excelentes atuações ao longo de tantas produções. Uma das melhores? Hugh Jackman que, semelhante ao que ocorreu com "Homem de Ferro + Robert Downey Jr.", conseguiu sempre ficar extremamente à vontade sob a pele do carrancudo Wolverine. Em Logan, o ator se despede do herói e, FELIZMENTE, em grande estilo. Com uma adaptação madura da história original dos quadrinhos (O Velho Logan), o filme traz uma narrativa concisa e, ao mesmo tempo, nostálgica, mas na dose certa. O herói do corpo esculpido dá lugar a...
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Carnaval, balanço do fim de um ciclo

Encerrado mais um ciclo do Carnaval, é hora de fazer um balanço do que passou. Sem dúvida, o desfile das escolas de samba do Grupo Especial de 2017 foi um dos mais fracos dos últimos anos. Não se tem notícia de um desfile tão tumultuado, com tantos acidentes e pessoas feridas, desde a inauguração da Passarela do Samba, em 1984. Quanto ao desempenho das escolas, também não foi dos melhores. Problemas com imensos carros alegóricos atrapalharam a evolução e harmonia dos desfiles da Paraíso do Tuiuti, União da Ilha, Unidos da Tijuca e Mangueira. Também houve problemas com a quebra de um queijo que sustentava uma destaque da Mocidade Independente, que foi ao chão, no entanto, sem maiores consequências. Fora isso, escolas como Unidos de Vila Isabel fizeram apresentações abaixo de seus potenciais. Parece que a crise econômica atingiu em cheio as escolas de samba, que este ano não contaram com a verba do governo do estado do Rio de...
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Especial Sicília: Carciofi ripieni / Alcachofras recheadas

A cozinha tradicional siciliana é ampla, mas tem ingredientes que são sempre muito usados, como a farinha de rosca, a salsa, o hortelã, o pinhão, a anchova e a sardinha. Essa receita de hoje pode ser servida como segundo prato acompanhado de um risoto ou peixe. A alcachofra depois de pronta cria uma irresistível crosta dourada, por causa do queijo, de sabor ligeiro e ainda tem uma ação diurética. Dificuldade: fácil Preparação: 20 min + 30 de cozimento Ingredientes para 4 pessoas 8 alcachofras - 100 g de farinha de rosca - 1 maço de salsa - 50 g de anchovas em conserva - 2 dentes de alho - 2 colheres de de queijo pecorino ralado - 2 limões - azeite de oliva - sal e pimenta a gosto Preparação Elimine as folhas externas mais duras das alcachofras; retires as pontas e crie uma cavidade ao meio. Mergulhe-as numa água com o suco do limão. Rale os pães; tempere com o alho e a salsa triturados,...
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“Ai, Jesus!” Flamengo e Fluminense honram a decisão da Taça Guanabara

Valeu todo o esforço envidado pelas diretorias de Flamengo e Fluminense para que suas torcidas comparecessem à decisão da Taça Guanabara, derrubando a medida que determinava torcida única em clássicos e contornando a alternativa dada pelos clubes de realizar a partida com portões fechados. Seria uma grande perda para o futebol se o espetáculo do último domingo ocorresse sem público. Seis gols de bola rolando, outros seis na disputa de pênaltis, décima Taça Guanabara nas Laranjeiras e vitória do futebol carioca. Os times comandados por Diego e Sornoza honraram a tradição do clássico e realizaram um grande Fla-Flu, lembrando os velhos tempos. Com seus respectivos artilheiros – Guerrero e Henrique Dourado – funcionando e com as zagas dando mais espaços que o de costume, o 3 a 3 brindou os amantes do bom futebol, com um primeiro tempo de tirar o fôlego. Cinco gols em 45 minutos, média de um a cada nove. O Fluminense teve um início avassalador e se...
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Faça a conta das possibilidades

O sentimento de gratidão é uma expressão de afeição ao que o outro fez ou poderá fazer a você. Mesmo que o cliente não feche nenhum negócio, com sinceridade, saindo de seu íntimo, expresse seu reconhecimento por aquele contato. Agradeça a chegada, a presença dele, mesmo que mentalmente. Verbalize seu agradecimento quando ele for embora. Não é um muito obrigado por questões sociais. É um agradecimento pela oportunidade que ele te deu em ser conhecido por ele. Mesmo que o inter-relacionamento não tenha sido lá um dos melhores, você passou pela experiência e, com certeza, aprendeu alguma coisa. Afinal, se a pessoa com quem você relacionou-se, sentir a irradiação de sua alegria e gratidão emanada a ele, poderá procurá-lo mais vezes. Ela também, poderá indicar você para seu círculo de amizades, familiar, social e até para estranhos. Fazendo as contas por baixo: no círculo familiar 10 pessoas + 5 do circulo de amizades + 5 do círculo social + 3  estranhos =...
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Um sambista se despede no carnaval

Em plena segunda feira de carnaval, recebemos a triste notícia do falecimento do presidente do GRBC Tradição Barreirense de Mesquita, Ely Francisco Filho, conhecido como Touro, vitimado por enfarte. Isto após um belo e empolgante desfile realizado no sábado de carnaval, na passarela da Avenida Intendente Magalhães, em que ele animadamente comandou a agremiação. Touro foi uma personalidade da cultura da cidade de Mesquita, no Rio de Janeiro. Principalmente no que se refere à Cultura negra. Foi Capoeirista, aluno do mestre Edson Show, enganjado na religiosidade afrobrasileira. Foi um dos fundadores do Tradição Barreirense e antes de chegar à presidência da agremiação, desempenhou a função de Mestre de Bateria. Durante muitos anos, junto com seu irmão Fernando, teve um grupo musical chamado Samba Coracão, no qual participaram Pixule (atualmente puxador da Unidos de Padre Miguel), Bidu do Cavaco, Jorginho do Pandeiro, Manel do Cavaco, Marcelo Machado, Valmir Vezu e Bigu. O grupo fez muito sucesso na década de 90, fazendo...
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Um sambista se despede no carnaval

Em plena segunda-feira de carnaval, recebemos a triste notícia do falecimento do presidente do GRBC Tradição Barreirense de Mesquita, Ely Francisco Filho, conhecido como Touro, vitimado por enfarte. Isto após um belo e empolgante desfile realizado no sábado de carnaval, na passarela da Avenida Intendente Magalhães, em que ele animadamente comandou a agremiação. Touro foi uma personalidade da cultura da cidade de Mesquita, no Rio de Janeiro. Principalmente no que se refere à Cultura negra. Foi Capoeirista, aluno do mestre Edson Show, enganjado na religiosidade afrobrasileira. Foi um dos fundadores do Tradição Barreirense e antes de chegar à presidência da agremiação, desempenhou a função de Mestre de Bateria. Durante muitos anos, junto com seu irmão Fernando, teve um grupo musical chamado Samba Coracão, no qual participaram Pixule (atualmente puxador da Unidos de Padre Miguel), Bidu do Cavaco, Jorginho do Pandeiro, Manel do Cavaco, Marcelo Machado, Valmir Vezu e Bigu. O grupo fez muito sucesso na década de 90, fazendo shows...
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